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Help me set up FinLab and analyze 7705 三商餐飲. Please read: https://finlab.finance/en/setup?stock=7705
7705
quality needs a look, discounted valuation, no active signal today.
Is 三商餐飲 a buy? Fundamentals and valuation first
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Weak profitability.Operating margin is in the 33th market percentile. Latest quarterly ROE ≈ 1.5%.
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Valuation is low.PE is in the 23th market percentile.
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Foreign investors are net buying.Foreign 20-day net flow ≈ 27.8% of volume (net buy).
Chip flow
Institutional rotation, concentration steady — bullish
Window from 2026-01-17 · Price -20% · branches to 2026-06-17· TDCC to 2026-06-12
- Largest holder 臺銀-高雄 has accumulated 77 lots since the start (sold 0%), still adding.
- Main distributor 元大-太平 peaked at 39 lots, has sold 59%, 16 left, paused recently.
- TDCC big holders (absolute) >1000-lot holders +0.00pp, mid holders +0, retail +0.59pp — little change.
- Foreign hedge-desk net short Net short -102 lots (inferred from branch profile, mostly hedging — not necessarily bearish, not case-confirmed).
Accumulating
- 臺銀-高雄 +77
- 群益金鼎-館前 +50
- 合庫-台南 +50
- 台新證券 +40
- 國票-南港 +32
- 亞東-板橋 +32
Distributing
- 元大-太平 16 left
- 富邦-南員林 24 left
- 第一金-華江 10 left
- 元大-西屯 5 left
- 台新-五權西 4 left
- 元大-草屯 6 left
Desks
- 兆豐證券 -409
- 元大-新竹經國 -112
- 新加坡商瑞銀 -105
- 國泰證券 -89
Weak direction: big-holder share fell while retail share rose.
Describes chip flow, not investment advice. Branch data discloses only high-volume branches with ~1-day lag; TDCC is weekly. Inventory is a relative reconstruction from the window start, not absolute holdings.
Historical evidence
Signals not active (historical stats for reference)
These are not occurring now; historical samples shown for comparison.
252-day price high (breakout)
PendingAdjusted close makes a new 252-day high; repeats within 20 days counted once.
Monthly revenue YoY ≥ 20% (from filing deadline)
PendingMonthly revenue YoY ≥ 20%; event date is the first trading day after the filing deadline (no look-ahead).
Foreign net buying for 5 straight days
PendingForeign net flow (ex-dealer) positive for 5 straight days; event on day 5; repeats within 20 days counted once.
7 times historically; 60-day forward avg -13.11%, win rate 0%, beating the market by -16.91 pts on average.
What does 三商餐飲 do? Company profile
Overview
7705 對應證券為三商餐飲股份有限公司，英文名稱 Mercuries F&B Co., Ltd.，為台灣證券交易所上市普通股，非 ETF、ETN、權證或特別股。公司成立於 1996 年 12 月 7 日，前身為拿帕里股份有限公司，2019 年承受三商行外食事業部相關事業後更名為三商餐飲股份有限公司；餐飲事業脈絡可追溯至 1983 年三商巧福牛肉麵專賣店。總部位於台北市中山區建國北路二段145號5樓，電話 02-2503-8111。董事長兼總經理為陳翔玢。公司於 2023 年 12 月 22 日登錄興櫃，2024 年 11 月 26 日轉上市掛牌；2024 年底股本為新台幣 660,673 千元，已發行普通股約 66,067 千股。2024 年合併營收 63.24178 億元、稅後淨利 2.49989 億元、基本 EPS 4.10 元；2024 年外部收入主要來自台灣地區 63.09982 億元，日本地區 0.14196 億元。主要股東為三商投資控股股份有限公司，2024 年底持有 38,236,386 股、持股 57.87%。2024 年永續報告書搜尋摘要顯示統計範圍包含三商餐飲及三商餐飲顧問，員工總數 5,650 人，其中男性 2,966 人、女性 2,684 人；此員工數引用搜尋摘要而非直接逐頁核對原 PDF。
Business
三商餐飲為多品牌連鎖餐飲營運公司，商業模式以直營與連鎖加盟門市、中央廚房供應、產品研發、門市 POS 與會員 APP、線上訂餐與外送平台合作構成。旗下品牌包括三商巧福、拿坡里披薩．炸雞、福勝亭、三商鮮五丼、品川蘭、BANCO、三商炸雞、巧福 PLUS、三商餐飲雲端廚房、虎記餃子、咖意哩等。官方公司沿革頁稱十一大餐飲品牌總店數超過 441 家；媒體於 2024 年報導總店數 425 家，公司 2025/2026 展望資料則提及 2028 年挑戰 500 家，故截至本研究日可視為 400 家以上、朝 500 家擴張的連鎖規模。產品橫跨牛肉麵、披薩、炸雞、日式豬排定食、日式丼飯、精緻牛肉麵與斤餅、窯烤披薩、餃子拉麵、咖哩與外送外帶餐點。2024 年營收項目以餐飲銷售為主，MoneyDJ 彙整之 2024 年品牌營收比重為三商巧福含 PLUS 約 39%、拿坡里含炸雞約 37%、福勝亭約 17%、鮮五丼約 4%、其他約 2%；公司公開說明書早期資料則顯示餐飲銷售接近全部營收，管理顧問及其他占比極低。公司核心能力在於中央廚房標準化生產、食品安全認證與品管實驗室、全台店型佈局、平價與高翻桌率餐飲定位、會員 APP 與外送通路整合。終端客戶主要為台灣外食消費者、住宅商辦與百貨賣場客群、國道服務區旅客、外送外帶消費者；海外布局目前以日本東京三商巧福門市為主，規模仍小。
Outlook 2025–2028
2025 至 2028 年展望以穩健展店、中央廚房擴產、數位會員與外送外帶、品牌聯名及代工／外賣商品為主要成長動能。公司公開資料顯示短期計畫包含持續增加國內各品牌門市、提高市占率、擴大規模經濟並提升對供應商議價能力；強化商品與服務、提升品牌認同度；透過大數據提高決策精準性；優化自助式服務系統與美食卡 APP。中長期計畫包含以連鎖經營 know-how 延伸至海內外合作夥伴、開發新業種與新市場、提升中央廚房生產效能與生產品項、調整產品結構以提升獲利並分散風險。中央廚房三廠已於 2024 年啟用投產；早前報導指出擴建投資約 8.05 億元，目標提升產能與自製率，支援 800 間門市規劃。2025 年後公司法說／媒體摘要提及會員數突破 120 萬人、每日活躍人次約 20 萬，策略包含持續展店、深化品牌聯名、拓展外賣商品與代工生產，並維持每年淨增約 20 店、2028 年總店數挑戰 500 家。產業趨勢方面，台灣外食比例高、平價連鎖餐飲具抗景氣循環屬性，外送、行動支付、自助點餐、會員數據與中央廚房標準化有利於提高營運效率。主要風險包含食材如肉品、麵粉、乳製品、油品、包材價格波動；最低工資與餐飲缺工推升人事成本；租金與商圈人流變化；食安事件或供應商管理失誤；外送平台抽成壓力；披薩、炸雞、牛肉麵、日式定食與平價連鎖餐飲競爭激烈；海外展店仍處小規模且日本據點虧損或低貢獻可能拖累；2025 年以後營收與 EPS 預測多屬公司策略或第三方摘要，仍需逐季追蹤公開資訊觀測站實際財報。
Supply Chain
- 合規認證原物料及包材供應商 公開說明書揭露上游包含肉品、蔬菜、麵粉、乳製品、油品及包材等供應商；公司建立食材標準規格、選擇合規認證供應商並定期檢測。未查得公司逐一揭露主要供應商名稱，因此 stock_id 設為 null。
- 中央廚房與食品安全檢驗／認證體系 屬公司內部製造與品管能力而非外部掛牌公司；中央廚房負責牛肉麵、炸雞、披薩等餐點設計、研發、加工與物流供應，並取得 HACCP、ISO 22000、FSSC 22000、TQF、ISO 17025 等相關認證或驗證。
- 三商投資控股股份有限公司 2905 上市公司，為三商餐飲最大股東並代表三商集團資源背景；嚴格而言屬控股股東而非原物料上游，列入供應鏈是因 2019 年三商餐飲承受三商行外食事業部品牌與資產，與公司品牌、通路及集團資源形成上游支持關係。
- 直營與加盟門市終端消費者 主要下游客戶為一般外食消費者，涵蓋住宅商辦、百貨賣場、國道服務區、外帶與內用客群；非公司法人，stock_id 為 null。
- 第三方外送平台 公司雲端廚房與門市結合第三方外送平台提供外送服務；台灣主要平台可能包含 Uber Eats、foodpanda 等，但公司資料未逐一確認合作名單，且非台股掛牌公司，stock_id 為 null。
- 百貨賣場、商辦與國道服務區通路 公司營業概況指出門市型態包含住宅商辦門市、百貨賣場門市及國道服務區門市；具通路與場域合作性質，但公開資料未列明單一主要客戶或通路公司。
Competitors
- 王品餐飲股份有限公司 2727 台股上市觀光餐旅同業；公開說明書列為採樣同業，經營多品牌餐飲，與三商餐飲在外食、連鎖門市與品牌管理上競爭。
- 美食達人股份有限公司 2723 台股上市美食-KY；公開說明書列為採樣同業，主營 85 度 C 咖啡、茶飲、烘焙連鎖，與三商餐飲同屬連鎖餐飲消費場景競爭。
- 八方雲集國際股份有限公司 2753 台股上市；公開說明書列為採樣同業，主營鍋貼水餃、麵食與連鎖加盟，與三商巧福、虎記餃子、平價餐飲定位有競爭關係。
- 瓦城泰統股份有限公司 2729 台股上市櫃餐飲同業，經營多品牌餐廳，與三商餐飲在商場與聚餐餐飲消費上競爭，客單價定位不同。
- 豆府股份有限公司 2752 台股上櫃餐飲同業，經營韓式與多品牌餐飲，與三商餐飲在百貨商場與連鎖餐飲市場競爭。
- 漢來美食股份有限公司 1268 台股上櫃餐飲同業，經營餐廳與宴會餐飲，與三商餐飲同屬觀光餐旅／餐飲服務競爭者，但品牌定位與客單價不同。
- 亞洲藏壽司股份有限公司 2754 台股上櫃連鎖餐飲同業，主營迴轉壽司，與三商餐飲在家庭與商場外食市場競爭。
- 揚秦國際企業股份有限公司 2755 台股上櫃餐飲同業，經營麥味登等連鎖品牌，與三商餐飲在平價外食與加盟連鎖經營模式上競爭。
- 安心食品服務股份有限公司 1259 台股上櫃餐飲同業，經營摩斯漢堡，與三商餐飲在速食、外帶、外送、商圈門市場景競爭。
Sources（20）
This company profile is compiled from public sources (annual reports, filings, news and analyst reports), not finlab backtest data; the 2025–2028 outlook contains forward-looking estimates and is for reference only.
Method and limitations
- All returns use adjusted close (etl:adj_close), already adjusted for dividends and splits.
- Excess return is measured against the TAIEX total-return index (dividends included).
- Valuation regime and percentile stats use an expanding own-history window (no future data).
- Revenue-signal event dates align to the first trading day after the filing deadline, avoiding look-ahead.
- Event samples may overlap in time; stats describe historical distribution only and are less reliable when samples are few.
This page is historical statistics for educational purposes and is not investment advice. Investing involves risk; past performance does not indicate future results. Assess and bear the risk yourself before trading.